近日，演员文章在上海开设的陕西风味面馆“八号院儿”彻底爆红，明星光环加持下，门店前常年大排长龙，火爆程度催生了“黄牛”代排队生意，单张代排号价格最高炒至300元/人，相关话题迅速引发全网热议。面对愈演愈烈的代排乱象，面馆店长正式作出回应，坦言已用尽办法治理，同时代表文章向消费者致歉，承诺逐步完善服务。

这家位于上海青浦区夏都小镇的面馆，于2026年4月9日正式营业，主打油泼biangbiang面、手打腊汁肉夹馍等陕西特色美食，其中招牌油泼面售价32元，肉夹馍18元，人均消费约70元。凭借文章的明星效应，门店开业后迅速跻身点评平台上海陕菜热门榜第一，吸引了大批食客慕名而来，排队热潮从未消退。

有现场顾客透露，自己从浙江嘉善专程赶来，早上7点就到店排队，直到中午12点仍未进店，足足等了5个小时。据了解，门店午市、晚市各放100个号，高峰时期店门口排队队伍蜿蜒超30米，有人甚至凌晨5点就前往占位，保守估计平均排队时间超3小时，最长有人等待长达7小时，即便如此，仍有不少人未能如愿进店用餐。

门店的火爆人气，让“黄牛”看到了商机，代排队生意应运而生。现场有“黄牛”公开售卖代排号，价格在200至300元不等，而在闲鱼等二手交易平台上，代排队价格更是参差不齐，从60元到500元不等，其中当天中午立即进店的代排价格高达300元/人。有“黄牛”透露，他们的号源均为专人提前排队获取，等快到号时再让顾客加入队伍，以此完成交接。

针对“黄牛”代排队乱象，面馆店长在接受采访时直言，“我们能治‘黄牛’的招数都用上了”。他透露，目前门店已采取现场排队与不定时取号相结合的方式，让“黄牛”无法掌握取号规律，同时在取号时要求登记所有用餐人的手机号，后续会随机验证号码是否可接通，若无法接通则默认是“黄牛”，整桌人均不许入内就餐，以此保障普通食客的公平就餐机会。

对于运营中的不足，店长也作出回应，称目前正从陕西紧急调配专业面点师傅增援，同时会尽快增加人手，争取在最短时间内上线线上取号服务，缓解排队压力。此外，店长还代为传达了文章的歉意，“文章让我代表他向各位消费者致歉，非常感谢各位消费者的喜爱，大家不要去买‘黄牛号’，面店会一步步完善好”。

值得一提的是，店长还透露了一个细节，未来一个月文章大概率不会来店里，“因为他来了，顾客都不肯走，我没法翻台了”。据悉，开业初期文章曾身着工服在店内忙前忙后，端盘子、迎客、与顾客合影，态度谦和，这也成为不少人愿意长时间排队的原因之一，他还曾手写致歉信，坦言店铺“还在慢慢发育中，怠慢之处您多见谅”。

明星跨界开餐饮早已不是新鲜事，但大多逃不过“昙花一现”的命运，流量加持只能带来短期热度，长久发展仍需依靠菜品口味与服务质量。文章的面馆能否在热度褪去后留住食客，解决排队乱象与运营短板，还有待时间检验。目前，门店仍在持续优化服务，而“黄牛”代排的治理效果，也成为网友关注的焦点。