近日，文章开的陕西面馆“八号院儿”持续火爆，凌晨4点就有食客排队的消息刷屏全网，随之而来的还有各种猜测，有网友认为他是想靠明星效应跨界捞金，也有网友猜测他是为复出铺路。对此，文章在近日的直播中罕见回应开面馆的初衷，语气坦诚直白，直言“开这家店纯属是为自己有口吃的，没想过会这么火，更没打算靠它赚钱”，同时也回应了食客排半天没吃上饭的问题，引发网友热议。

今年41岁的文章，曾是最年轻的百花影帝，凭借《失恋33天》《奋斗》等作品红遍全网，却因出轨风波形象崩塌，逐渐淡出主流荧幕。此前，他转型开陕西面馆的消息曝光后，迅速引发关注，这家位于上海静安区的“八号院儿”，主打地道家乡风味，开业仅一周就人气爆棚，甚至有食客为了吃上一碗油泼面，凌晨4点就来门口蹲守，队伍最长时达30多米，不少人排了4、5个小时，最终还是没吃上饭，只能遗憾离开。

面对面馆的火爆和外界的各种猜测，文章在直播中主动回应，打破了所有传言。他表示，自己从小在西安长大，特别爱吃家乡的油泼面，退役后赋闲在家，总找不到合口味的陕西面馆，索性就自己开了一家，“初衷特别简单，就是为了自己有口吃的，平时和朋友过来聚聚，也能让身边喜欢陕西风味的人，吃到地道的家乡味”。

对于面馆火爆到食客排半天没吃上饭的情况，文章也表达了歉意，坦言自己确实没预料到会这么受欢迎。“我开这家店的时候，就没想着做多大规模，就雇了几个陕西本地的师傅，手工现擀现做，速度确实慢，每天限量供应，来晚了或者排太久没吃上的，真的特别抱歉”，他还补充道，目前正在调整人手和流程，尽量减少大家的等待时间，但不会为了加快速度而降低菜品品质。

直播中，文章还晒出了面馆的后厨画面，师傅们正手工擀制面条，案板上整齐摆放着新鲜的蔬菜和调料，没有任何预制菜，每一碗面都是现煮现泼油，香气扑鼻。他直言，自己开面馆，最看重的就是味道和食材新鲜，“定价也都是亲民价，32块钱一碗油泼面，18块钱一个肉夹馍，就是想做老百姓能吃得起、吃得放心的家常味，不是什么明星餐厅，就是一家普通的小面馆”。

据悉，文章的面馆没有任何明星营销，也没有搞加盟圈钱，全程都是他亲力亲为，从食材采购到菜品把控，从服务细节到客人反馈，每一件事都亲自过问。有食客透露，去面馆吃饭时，经常能看到文章穿着简单的白T恤，围着围裙端茶倒水、招呼客人，遇到客人合影，他也从不拒绝，丝毫没有明星架子，和普通的餐饮老板没什么区别。

对于文章的回应，网友们的看法各不相同。一部分网友表示理解和支持，“挺真实的，不想赚钱，只为自己有口吃的，这种心态很难得”“排不到也能理解，手工做的就是慢，宁愿等也想吃一口地道的”；也有网友调侃，“没想到影帝开面馆，竟是为了满足自己的口腹之欲，太可爱了”；还有一部分网友表示，“排半天没吃上饭确实有点遗憾，希望能尽快调整，让更多人吃到”。

回顾文章的经历，从聚光灯下的顶流影帝，到烟火气里的餐饮老板，他经历过爆红与跌落，如今变得愈发沉稳随和。此前，有网友觉得影帝开面馆“掉价”，但文章从未在意过这些评价，他表示，现在的生活很踏实，每天守着面馆，看着食客吃得开心，就很满足，“比起娱乐圈的浮华，这种烟火气的日子，更让我安心”。

事实上，文章的面馆之所以能火爆，除了他的明星身份加持，更重要的是菜品的味道和亲民的定价。不同于其他明星开餐厅多以翻车告终，文章的面馆凭借扎实的口味和真诚的态度，收获了不少回头客，有食客表示，“就算没有明星光环，这家面也值得排队，味道正宗，分量扎实，性价比很高”。

如今，文章已经慢慢适应了餐饮老板的身份，每天在面馆忙碌，偶尔在社交平台分享面馆的日常，也会回应网友的疑问。对于未来，他表示，不会扩大规模，也不会搞营销炒作，会一直用心做好每一碗面，“就这么安安静静经营，能让自己有口吃的，也能让大家吃到地道的陕西风味，就足够了”。至于是否会回归演艺圈，他并未明确表态，只说“现在只想专注于面馆，做好当下的事”。