励淘娱乐 西贝餐饮集团致歉信如下：
近日，西贝受到大家的广泛关注与讨论。在这场风波中，我们看到了许多顾客对西贝的关心、疑问与批评。这些声音，我们都记在心里，也深刻意识到：西贝的生产工艺与顾客的期望有较大差异，没有满足广大顾客的需求与期待，在此，西贝对给顾客带来的困扰和担忧致以深深歉意。向每一位关注此事、提出意见、建议的顾客，致以最诚挚的感谢。同时，请每一位顾客放心，西贝始终坚守严格的食品安全底线，严格遵守国家相关法律法规。
此刻西贝全体伙伴已积极行动起来，就顾客关心的问题进行逐一改善。为了满足广大顾客的需求，让顾客拥有更好的体验，我们将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。2025 年 10 月 1 日前，西贝全国门店会陆续完成以下调整：
关于广大顾客关心的保质期问题，我们正在与上游供应商积极沟通，在保证食品安全和库存周转的前提下，尽量缩短保质期。但我们深知这些改善是远远不够的，我们欢迎顾客继续提出改善建议。我们将积极持续整改。正如西贝餐饮创始人贾国龙向顾客所做的承诺，做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办。
顾客 “虐” 我千百遍，我待顾客如初恋。从今以后打明牌，做一个透明的西贝。彻彻底底向胖东来学习。我们诚邀广大顾客持续对西贝的改善措施进行监督，我们也将及时向广大顾客发布我们的最新调改情况。再次向广大顾客致以深深歉意。
网友态度：
西贝致歉信发出后，迅速在网络上引发大量讨论，网友们的态度各异，既有认可也有质疑，还有不少中肯的建议。
部分网友对西贝的致歉态度表示肯定，认为其敢于直面问题并提出整改措施是值得鼓励的。有网友留言：“至少看到了西贝的诚意，没有回避问题，希望这次能说到做到，真正把整改落到实处。” 还有人提到：“创始人那句‘做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办’挺实在的，期待看到门店现场加工的改变。”
不过，也有不少网友持观望和质疑态度。有网友指出：“致歉信里说要把中央厨房前置加工调整到门店现场加工，但没说具体怎么调整，哪些菜品会改，感觉有点空泛。” 还有人对缩短保质期的说法不太放心：“‘尽量缩短’这个表述太模糊了，到底能缩短到多久？有没有明确的标准？”
此外，很多网友将目光聚焦在 “向胖东来学习” 这一点上。有网友表示：“胖东来的服务和透明化做得确实好，西贝要是真能学到精髓，那肯定是好事，但怕只是说说而已。” 也有网友建议：“光说向别人学习没用，得拿出具体的方案，比如像胖东来那样公开各项流程和标准，接受大家监督。”
还有部分网友从自身消费体验出发提出建议：“希望整改后菜品的口感和新鲜度能有提升，之前总感觉有些菜像是提前做好加热的，缺少现做的香味。”“除了加工方式和保质期，价格也是大家关心的点，要是能在保证品质的同时合理定价就更好了。”
总体来看，网友们对西贝的整改行动充满期待，但也保持着理性和警惕，纷纷表示会持续关注后续的实际变化，用实际体验来检验西贝的整改效果。
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