“我们在前期调研阶段做了很多的工作去梳理牛奶从最早被人类作为一种偶然的获取到主动获取，它经历了怎样的历程；然后怎么去保存它到它怎样变成我们生活中每天离不开的一种食物，所有的故事都要兼顾到这些不同的阶段，再根据地球上不同的角落的故事和不同的族群的故事去分配篇幅。”陈磊谈道。

牛奶不仅映照出各地的文明，也承载了温暖的家庭情感。陈磊谈道：“食物是一种情感纽带，分享食物时，人与人之间的情感得以建立。但我觉得牛奶不止于此，它不但是家庭的纽带，它也是一个族群，甚至是让整个世界连接在一起的纽带。第一集中我们呈现了塔吉克人的故事，他们的生活是牛奶人类学的一个范本，他们生活中点点滴滴都融入了牛奶，牛奶是一个普遍性的食物，它会让我们建立共识。”

“我们去拍摄时，在现场真真实实感受到牛和牛奶对马赛人的重要。他们每天摄入的食物真的非常少，比如片子里面出现的玉米、小麦，可能就是他们主要的食物。他们是没有办法种地的，也没有蔬菜，所以他们维持日常生活主要靠喝牛奶，一年当中可能有非常少的机会才能够杀一头牛，吃到牛肉，他们完全依靠自己饲养的牛群来生活。”

邓洁感慨，与马赛人相处时会发现他们的体力惊人，视力也惊人，“我们用长焦镜头去寻找野生动物都找不到，但是他们瞬间能够发现远处的丛林里有大象，因为大象对他们来讲是非常危险的种群，大象对村庄破坏很大。行动非常快的野猪，或者鬣狗，他们都能够发现，由此马赛人的体力和视力给我们的震撼是非常强烈的，我觉得跟他们的饮食结构、或者说就是牛奶有关系。”